chococoこと友香さんの『簡単お菓子のレシピとラッピングの方法』

超人気ウェブサイト｢簡単ケーキの作り方!! *chococo｣を主宰する友香さんの可愛らしく、ナチュラルで、おいしい『簡単お菓子のレシピとラッピングの方法』の連載コーナーです。
chococo+cottaでは、友香さん主宰サイトで未発表のオリジナルレシピとラッピングをお送りします。

【友香さんについて】
友香さんのホームページ　>>> 簡単ケーキの作り方!! *chococo
友香さんのブログ　>>> Chez Chococo
友香さんのレシピ本　>>> 友香さんのお菓子レシピ (Amazon)

♪中谷友香(なかたに　ゆうこ)
プロフィール・・・1972年生まれ。愛知県在住。好奇心旺盛なＢ型のおひつじ座。菓子職人の旦那と２人の娘をもつ母。趣味は手作りのお菓子、裁縫、料理などなど。ホームページも運営している。身体にも心にも優しい、それでいて毎日でも作れるおやつを提案中。著書に友香さんのお菓子レシピがある。

豆乳プリン

甘みを抑えてさっぱりと。
超簡単で、とってもヘルシー、食後のデザートにも最適です。
メイプルシロップをかけていただきます。そのままでも十分おいしいです。

下準備

• 80℃のお湯にゼラチンを加え溶かしておく。

作り方

豆乳プリンを作る

ボウルに豆乳を入れて、溶かしたゼラチン、杏露酒、はちみつを加えホイッパーでよく混ぜる。

 

容器に流しいれて、冷蔵庫で冷やし固める。

 

好みでメイプルシロップをかけて出来上がり。

 

ラッピングをする

エコ洋生105　2号を組み立てる。
(陶器が2個入る大きさ)
シンラのいちごを65×65cmにカットして、中央よりやや右側に組み立てた箱を置く。
シンラのいちごの前後をあわせ、箱の中央でまとめ、手で固定する。

右側のシンラのいちごをまとめ、箱の上部やや右側で固定する。同じように左側もまとめ2つ一緒にする。

ペーパーラフィアで結んでしっかりと固定する。

 

ラフネットを15cm幅でカットし、端を折リボンを作る。

わのはなやなぎを写真のように重ね、ペーパーラフィアで固定した部分に重ねてしっかりと結ぶ。

ファインローズのわっかの部分にペーパーラフィアを通して、蝶結びにする。
リボンを整えたら出来上がり。

• ゼラチンがうまく溶けないようなら、レンジで加熱するといいです。加熱しすぎると固まらなくなるので注意しましょう。
• 好みでココナッツミルクパウダーを加えてもおいしいですよ。その際は豆乳を温めてからココナッツミルクパウダー20214を加え溶かします。加える量はお好みで^^
• 杏露酒はあんずのお酒です。子供が食べる時、心配でしたら一度沸騰させてアルコール分を飛ばしてから加えるといいです。