超人気ウェブサイト｢簡単ケーキの作り方!! *chococo｣を主宰する友香さんの可愛らしく、ナチュラルで、おいしい『簡単お菓子のレシピとラッピングの方法』の連載コーナーです。
Chococo+Cottaでは、友香さん主宰サイトで未発表のオリジナルレシピとラッピングをお送りします。
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♪中谷友香(なかたに ゆうこ)
プロフィール・・・1972年生まれ。愛知県在住。好奇心旺盛なＢ型のおひつじ座。菓子職人の旦那と２人の娘をもつ母。趣味は手作りのお菓子、裁縫、料理などなど。ホームページも運営している。身体にも心にも優しい、それでいて毎日でも作れるおやつを提案中。著書に友香さんのお菓子レシピがある。 |
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チョコレートは魔法を持ってる。食べるとほっとし、幸せな気分になれる。
冷蔵庫を開けるたびに一口、自分の為に作ってもよし、大好きな人の為に作るもよし！
心奪われるほどの口どけの良さです^^
リキュールはお好みのもので^^ |
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| ・板チョコの場合は細かく刻んでおく。タブレットタイプはそのままでいいです。 |
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| 鍋に♪を加え、中火にかける。ふつふつし、バターが溶けたら火からおろす。 |
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| チョコレートのボウルに流しいれ、ホイッパーでよく混ぜる。 |
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| 1cm角のサイコロ状にカットし、ココアパウダーの上に置く。 |
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| グラシン紙を15cm角にカットしカップに敷き、生チョコを詰める。 |
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| セロハンをカットし上のほうでまとめて、テープで固定する。 |
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| テープで固定した部分に、ドットサテンで蝶結びにして固定する。 |
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★チョコレートは、クーべルチュールがなければスーパーのチョコでカカオ分の高いものであればいいです。
★チョコレートが完全に溶けないようなら、ボウルの底を湯銭にかけて温め溶かして下さい。
★リキュールを変えたり、ホワイトチョコで作ったり色々試してみてください^^ |
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